Soufflé de pescado

El pescado se puede combinar con multiples alimentos, pero a ver si te animas a un souffle:

Ingredientes:

1 pejerrey
4 huevos
3 cdas de queso rallado
1 taza de leche
Salsa blanca
Pimienta
Sal

Preparación

Hierve el pejerrey en agua y leche con sal. Agrégale a la salsa blanca ya lista y 4 yemas de huevos batidas. Pica el pejerrey ya cocido y agrégalo a la salsa junto al queso rallado. Enmanteca una fuente o por separado en cazuelas, colocar la preparación y cocinar en horno hasta que el pescado esté a punto.

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