Sopa fría de melón con jamón

Crema de melón con virutas de jamón

Una sopa fría de melón con jamón, un entrante fácil y fresquito, un plato de verano sano de fruta.

El melón es una fruta muy buena y perfecta para los días de calor, ya que contiene mucho agua, muchas vitaminas y pocas calorías. Para hacer esta receta es mejor que este maduro, así el dulce del melón y el resto de sabores sean una buena combinación.


Sopa fría de melón con jamón
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Recipe type: Entrantes
Serves: 4
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • ½ kilo de melón
  • 5 cucharadas de nata líquida
  • Un poquito de nuez moscada o pimienta negra
  • Un poquito de sal
  • Virutas de jamón curado
  • Aceite de oliva (opcional)
  • Vermut blanco ( opcional )
Instructions
  1. Partimos el melón y retiramos las pipas, sacamos unas cuantas bolas con un saca bolas o una cucharita y reservamos.
  2. Cortamos el resto de melón en trozos y lo vamos poniendo en un bol, con la nata, una puntita de nuez moscada o pimienta si os gusta y un poquito de sal.
  3. Lo trituraremos todo, si nos gusta la crema que quede más fina lo pasaremos por el chino. Lo probaremos de sal y lo dejaremos a nuestro gusto.
  4. Lo dejaremos en el frigorífico un par de horas o hasta la hora de servirlo, ha de estar muy frío.
  5. Cuando vayamos a prepararlo, cogemos unas copas o en vasos y pondremos unas cuantas bolas de melón que tenemos reservadas.
  6. Cubrimos con la crema bien fresquita y pondremos por encima unas tiras de jamón, alguna bolita de melón y un chorrito de aceite si os gusta.
  7. Si queréis dar más sabor a la sopa y no hay niños, podéis ponerle unas cucharadas de vermut blanco, queda buenísimo y le da otro sabor.
  8. Listo !!!

 

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