Una sopa fría de melón con jamón, un entrante fácil y fresquito, un plato de verano sano de fruta.
El melón es una fruta muy buena y perfecta para los días de calor, ya que contiene mucho agua, muchas vitaminas y pocas calorías. Para hacer esta receta es mejor que este maduro, así el dulce del melón y el resto de sabores sean una buena combinación.
Sopa fría de melón con jamón
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- ½ kilo de melón
- 5 cucharadas de nata líquida
- Un poquito de nuez moscada o pimienta negra
- Un poquito de sal
- Virutas de jamón curado
- Aceite de oliva (opcional)
- Vermut blanco ( opcional )
Preparación
- Partimos el melón y retiramos las pipas, sacamos unas cuantas bolas con un saca bolas o una cucharita y reservamos.
- Cortamos el resto de melón en trozos y lo vamos poniendo en un bol, con la nata, una puntita de nuez moscada o pimienta si os gusta y un poquito de sal.
- Lo trituraremos todo, si nos gusta la crema que quede más fina lo pasaremos por el chino. Lo probaremos de sal y lo dejaremos a nuestro gusto.
- Lo dejaremos en el frigorífico un par de horas o hasta la hora de servirlo, ha de estar muy frío.
- Cuando vayamos a prepararlo, cogemos unas copas o en vasos y pondremos unas cuantas bolas de melón que tenemos reservadas.
- Cubrimos con la crema bien fresquita y pondremos por encima unas tiras de jamón, alguna bolita de melón y un chorrito de aceite si os gusta.
- Si queréis dar más sabor a la sopa y no hay niños, podéis ponerle unas cucharadas de vermut blanco, queda buenísimo y le da otro sabor.
- Listo !!!