Sopa fría de frutilla y mejillones

Si tenes un aniversario, una fiesta o reunión especial en tu casa puedes probar con esta entrada:

Ingredientes

500 gr. de tomate
500 gr. de frutillas
100 gr. de morrón
100 gr. de cebolla
100 gr. de pepinos
1diente de ajo
60 gr. de pan del día anterior
150 cc de aceite de oliva
60 cc de vinagre de jerez

Procedimiento

Pela los tomates y ponlos en una licuadora con la frutilla, el morrón, el pepino, el ajo pan y la cebolla. Colalo. Salpimienta y agrega el aceite de oliva y el vinagre, mezcla bien.

Ahora cocina los mejillones y ponlos en el centro de un plato hondo con frutillas y el verdeo picado. Por encima, condimenta con la salsa ya colada bien fría.

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