Sopa de noodles y pollo con verduras

Sopa de noodles y pollo con verduras

Los noodles cada vez son mas habituales en nuestra cocina. En la mia han entrado recientemente para formar parte de platos tan reconfortantes como éste, una sencilla sopa de pollo. con verduras. Un plato con ingredientes sencillos ideal para entonar el cuerpo en Invierno.

Para elaborar este plato podéis utilizar tanto trozos de pollo sobrantes de otra preparación como la carne de los muslos que hayáis utilizado para elaborar el caldo. Bastará con que le añadáis unas verduras, las que queráis y tengáis a mano y por supuesto los noodles, para completar la sopa. ¿Os animáis?


Sopa de noodles y pollo con verduras
Esta sopa de noodles y pollo es muy reconfortante, ideal para entonar el cuerpo en Invierno.
Author:
Recipe type: Sopas
Serves: 6
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 taza de zanahorias picada
  • 1/ taza de apio picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • Pimienta
  • 3 muslos de pollo cocidos, picados
  • 8 tazas de caldo de pollo (o agua y una pastilla de caldo)
  • 1 taza de leche desnatada a temperatura ambienye
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 150 gr. de noodles
Instructions
  1. En una cazuela u olla calentamos el aceite de oliva a fuego medio alto.
  2. Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y los cocinamos durante 10 minutos.
  3. Añadimos el perejil, salpimentamos y cocinamos un minuto más.
  4. Añadimos el caldo de pollo y llevamos a ebullición.
  5. Cuando la sopa esté hirviendo, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.
  6. Añadimos el pollo desmigado y los noodles y cocinamos hasta que la pasta este hecha.
  7. Entonces, añadimos la mezcla de leche y harina, previamente preparada en un bol aparte.
  8. Removemos la mezcla, la llevamos a ebullición y servimos.
  9. Deje que la sopa hierva durante 3 minutos y luego servir.

 

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