Sopa de huevo

e184e6460c.jpg

INGREDIENTES:

– 3 huevos.

– 50 gr. de cebolla.

– 50 gr. de zanahoria.

– 100 gr de nabos.

– 300 gr. de puerros.

– 300 gr. de repollo.

– 200 gr. de apio en rama.

– 30 gr. de queso gruyère.

– Perejil y Perifollo.

– Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO:

1.- Pelamos las verduras en tiras y las echamos a hervir en un litro y cuarto de agua, salpimentando y dejando que cueza 45 minutos. Una vez hervidas se trituran.

2.- Se vuelven a colocar en el fuego y cuando empiece a hervir de nuevo se añaden los huevos (batidos como para tortilla) y los cocemos lentamente durando 2 minutos sin dejar de remover. A continuación, y ya fuera del fuego, añadimos el queso.

Más recetas: Recetas sencillas, Recetas de Verdura, saludables


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *