Sopa de calabacines

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INGREDIENTES:

– 1 kg. de calabacines.

– 100 gr. de nabos.

– 100 gr. de nata líquida.

– Cebollino picado.

– Sal y Pimienta.

PROCEDIMIENTO:

– Pelamos y les quitamos las pepitas a los calabacines; los cortamos en dados.

– Pelamos y cortamos en 4 trozos los nabos. Cocemos estas verduras en una cazuela con 1 litro de agua durante 20 minutos. Después le añadimos los calabacines y un poco de sal. Dejamos cocer 10 minutos más.

– Lo batimos todos y lo echamos en una sopera donde le añadiremos la nata líquida y un poco de cebollino picado.

– Servimos.

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