Sopa de bacalao a la cebolla

Apunta esta exquisita sopa, lleva su tiempo pero en realidad vale la pena es muy rica se cocina en 45 minutos rinde dos porciones abundantes ideal para una sabrosa y caliente entrada.

Ingredientes

159 gramos de bacalao
250 centímetros cúbicos de agua
4 cebollas
6 dientes de ajó
6 cucharadas de aceite

Preparación

Coloca el bacalao en remojo durante 1 día, retira el pescado del agua y córtalo en trozos pequeños, luego pela y corta la cebolla en aros y luego córtalos por la mitad y picar los dientes de ajos.

Coloca en la cacerola el pescado, la cebolla, el ajó, el aceite y el agua, llévala a fuego moderado tapada y dejar hervir hasta que forme un caldo cremoso y el bacalao y las cebollas estén blandas esto pasara aproximadamente a los 45 minutos, luego de romper hervor.

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