Sopa de ajo

Sopa de ajo

Las sopas para la noche de Navidad son siempre estupendas para mantener el cuerpo calentito y comenzar así todo el menú de navidad que viene después. De esta mnaera, ‘saneamos’ el cuerpo con algo caliente y muy suculento para evitar atracones.

Con esta sopa de ajo todos los miembros de la familia quedarán agradecidos y recordando a ese guiso o sopa de la abuela que tanto gustaba a todos. Esta es muy sencilla y económica de hacer, para que así no tardéis mucho tiempo en realizarla la noche de Navidad.

Ingredientes

  • 1 brick de caldo de pollo.
  • Picatostes.
  • Pimentón picante y dulce.
  • Taquitos de jamón.
  • 3 dientes de ajos.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación

En primer lugar, pondremos una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva a calentar, al menos 3 cucharadas. A este aceite le echaremos los 3 dientes de ajo laminados muy finamente hasta coger un poco de color.

Después, añadiremos media cebolla picada finamente y dejamos que se dore también. Cuando todo haya cogido color, agregaremos los tacos de jamón y rehogaremos un poco para que se mezclen los sabores.

Luego, incorporaremos una cucharadita de ambos pimentones y bajamos el fuego para que no se queme. Rehogaremos un poco para luego añadirles los picatostes, una pizca de sal y el caldo de pollo.

Por último, subimos un poco el fuego y dejamos hervir unos 5 minutos. Además, añadiremos el par de huevos a la olla para que se cuaje y ¡listo!. Bon à petit!

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 319

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *