Sopa cremosa de verduras, para empezar el mes cuidándonos

Sopa cremosa de verduras

Empezamos nuevo mes y lo vamos a hacer cuidándonos un poquito en nuestra alimentación con una sopa cremosa de verduras bien rica. Ya sabéis que las verduras y la fruta no deben faltar en nuestra dieta habitual, a veces se hace complicado comerlas a gusto, pero podemos encontrar recetas con las que nuestro plato de verduras sea de verdad apetecible.

Las sopas y cremas son una buena opción, en ellas podemos añadir tantas verduras como queramos e incluso carne o pescado consiguiendo un resultado final que nos guste. La crema de verduras que os traigo hoy es muy simple y queda muy buena, tanto si estáis a dieta como si no ¡Os encantará!.

Ingredientes

  • 3 patatas grandes
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 trozo de apio
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

En una olla vamos a calentar agua y, cuando comience a hervir, añadiremos todas las verduras bien lavadas, peladas y cortadas en cubos. Añadimos también el aceite de oliva y salpimentamos. Dejaremos a fuego bajo hasta que todas las verduras estén bien hechas, luego pasaremos todo por la batidora.

Sugerencias

Esta sopa puede tener muchas variaciones, por ejemplo:

  • A veces le pongo una ramita de hierbabuena en la cocción, antes de pasar todo por la batidora la retiro y así consigo una sopa de verduras a la hierbabuena, muy rica y con un toque diferente.
  • En lugar de tres patatas se puede poner menos y añadir nata, con esto conseguiríamos una crema pero las calorías del plato aumentarían.
  • Si queremos aportar proteínas podemos añadirle un trozo de pollo.

Más información – Tomates rellenos de verduritas y queso

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 130


Dunia Santiago

Soy técnica en educación infantil, estoy metida en el mundo de la redacción desde 2009 y acabo de ser madre. Me apasiona la cocina, la fotografía, la lectura y la naturaleza.

Un comentario

  1.   francisco garcia dijo

    Me gustaria recibir menu rico y fe dieta

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