Sopa crema de verduras

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Ingredientes:

1 cebolla
1 litro de caldo desgrasado sal
400g de chauchas
Perejil y orégano.
400 g de zapallitos
Pimienta
1 cda. de maicena

Preparación:

Pica la cebolla y cocínala en una cacerola antiadherente con rocío vegetal. Cuando esté cocida incorpora el caldo, los zapallitos crudos rallados y las chauchas hervidas y picadas. Cocina hasta que estén blandos y procésalos. Agrega la fécula y los condimentos. Cocina a fuego lento hasta que espese

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