Sopa crema de tomates sin gluten en thermomix

La nutritiva sopa crema de tomates que hoy prepararemos con la thermomix es un alimento excelente para todos los celíacos ya que constituye una buena opción por el aporte de minerales y especialmente en vitamina C que contiene este alimento, siendo ideal degustarla como entrada caliente.

Ingredientes:

350 grs de pan sin gluten (del día anterior)
1 pimiento verde
1 cebolla grande
1 kilo de tomates procesados
1/2 taza de aceite de oliva
1 puñado de hierbas frescas
Sal y pimienta molida, a gusto
1 1/2 litro de agua

Preparación:

Vuelca en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos y el pimiento cortado en trocitos y programa 5 segundos a velocidad 3 1/2. Luego agrégale el aceite de oliva y programa 5 minutos más a 100º a velocidad 1. Vierte los tomates procesados y programa 20 minutos a 100º a velocidad 1.

Una vez realizado este paso tritura la preparación anterior a velocidad 5 y a continuación, incorpórale el agua, las hierbas frescas, el pan sin gluten cortado en rodajas, condimenta con sal y pimienta a gusto y por último, programa la thermomix 12 minutos a 100º a velocidad 1. Sirve la sopa crema de tomates en tazones o platos hondos y bien caliente.

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