Sopa crema de espinacas

La espinaca contiene vitaminas A y C y hierro por eso es muy importante incorporarla en tus platos al menos una vez por semana debido a esto te dejo esta receta muy rica y fácil de hacer para deleitar a tu familia de una forma rendidora y saludable.

Ingredientes
1 kilo 250 gramos de espinaca
1 litro y ½ de caldo de verdura
150 cm3 de crema de leche
Sal
Pimienta
Pimentón
Nuez Moscada
Queso de rallar cantidad necesaria

Preparación

Herví las espinacas y escurrirlas, procesarlas y reservarlas, colar el caldo en una cacerola y llevarla a fuego Moderado hasta que rompa hervor.

Añadir las espinacas y continuar con la cocción hasta alcanzar el hervor otra vez, incorporar la crema de leche, salpimentad y condimenta con Nuez moscada, cocina a fuego bajo 10 minutos, retira y serví bien caliente.

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