Sopa crema de espinacas

La espinaca es una de las verduras con mayor contenido de hierro y fibra acá te traigo una receta para que la aproveches y te deleites con su sabor y su aroma.

Ingredientes

2 atados de espinacas
1 sobre de caldo de verdura en polvo bajas calorías
Zumo de 2 naranjas exprimidas
Sal
Orégano
1 vaso de lecha descremada

Preparación

Lava y seca las espinacas hoja, por hoja, y ponerla a hervir en agua y zumo de naranja y sal, cuando estén tiernas escurrí y procésala con el vaso de leche, reserva.

Pon en una cacerola 2 vasos de agua y diluye el caldo déjalo hervir y coloca la Preparación anterior con una pizca de orégano, cocínalo de 15 a 20 minutos, serví en soperas con 2 galletitas de agua bajas calorías.

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