Sopa crema de aguacate

Te acerco esta receta que te aportaran vitaminas A, B1, B2, B3, D, E, y muchos minerales: hierro fosforo, Biotina, Niacina y magnesio.

Esta receta es muy rica sabrosa y rendidora saldrá de esta preparación de 5 a 5 platos, se hace en 45 minutos y es una receta muy sencilla de elaborar ideal para principiante

Ingredientes

3 aguacates grandes maduros
3 vasos de agua
2 cubitos de caldo de ave
1 pechuga de pollo deshuesada
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cocina los aguacates, hasta que estén tiernos, retírala del fuego y escúrrelos muy bien hasta que no le quede nada de agua, pone una cacerola con tres vasos de agua y los dos cubitos de ave hasta que se disuelvan.

Pone en la licuadora los aguacates, la pimienta y la sal lícualo bien, cuando este hecho una pasta ponlo a cocina en el caldo, con el pollo cortadito en cubitos pequeños unos 15 a 20 minutos o hasta que este tome consistencia y se reduzca a la mitad.

Serví en cazuelas, sopera o en platos hondos, bien caliente.

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