Solomillo de ternera en hojaldre

Ingredientes:
4 filetes de solomillo de ternera
350g de hojaldre
1 cucharada de semillas de sésamo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
1 cebolla
150g de setas
2dl de cava
Sal y pimienta

Elaboración:
Marcar el solomillo por los dos lados, en una sartén con el aceite. Salpimentar y retirar del fuego.
Poner a calentar el horno a 200ºC.
Extender el hojaldre y cortar e cuatro cuadrados grandes y disponer en cada cuadrado 1 filete de solomillo, cerrar y pincelar con el huevo batido y las semillas de sésamo. Meter al horno durante 10-15 minutos hasta que el hojaldres este dorado y haya subido.
Saltear las cebollas en un sartén con un poco de aceite y añadir las setas ya limpias. Regar con el cava y dejar reducir 10min.
Servir el hojaldre con las setas.

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