Sfenjs o churros redondos caseros

Sfenjs

Los sfenjs son típicos de Marruecos, son como los clásicos churros de España pero con forma redonda. Casi siempre hay alguna tienda cercana que los vende recién hechos y son un éxito en las meriendas, con la diferencia de que aquí se acompañan de un té a la hierbabuena en lugar del clásico chocolate caliente.

Grado de dificultad: Media

Tiempo de preparación: 20 min. + tiempo de levado

Ingredientes:

  • 250gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura de panadero
  • 225ml de agua calentita
  • Media cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Elaboración:

Disolvemos la levadura en un poco de agua y mezclamos junto con todos los ingredientes, amasamos hasta conseuir una masa ligeramente líquida y que se pega bastante en los dedos. La untamos con un poco de aceite y cubrimos con papel film, la dejamos que suba durante una hora, aproximadamente. Podemos cubrirla con una manta para que suba más rápido.

Sfenjs

En una sartén calentamos aceite de girasol, nos untamos también las manos con aceite y cogemos una bola de la masa, redondeamos y le hacemos un agujero en el centro. La añadimos a la sartén y la doramos por ambos lados, el fuego no debe estar muy fuerte, de lo contrario se dorará por fuera y por dentro quedará crudo.

Sfenjs

Cuando esté listo sacamos de la sartén y colocamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite ¡Listo!.

Más información – Bizcobolas (O chupa chups de bizcocho)

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Dunia Santiago

Soy técnica en educación infantil, estoy metida en el mundo de la redacción desde 2009 y acabo de ser madre. Me apasiona la cocina, la fotografía, la lectura y la naturaleza.

3 comentarios

  1.   casandra dijo

    Muy facil y apetitosos los sfens. Ya se que voy a merendar con mis hijos hoy. Feliz Navidad!!

    1.    Yesica Gonzalez dijo

      Me alegro que te hayan gustado. ¡Feliz Navidad!

  2.   Eduardo Villarreal S. dijo

    Gracias por esta receta tan facil y tan rica.

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