Sardinas rebozadas con relleno

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Ingredientes:
Un poco de cerveza
1 Ramita perejil
1 Cda. de ajo en polvo
Sal a gusto
1 Kilo de sardinas
2 Huevos batidos
2 Cdas. de harina

Preparación:
Lava las sardinas, adóbalas con ajo, sal y perejil, rellénalas con vegetales, restos de pescados, atún o la mezcla de ambos. Luego pásalas por una mezcla de huevo, harina y cerveza y finalmente fríelas en aceite bien caliente.

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