Sandwich de pavita y palta

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Ingredientes:

1 pan flauta
300 gr. de pavita
300 gr. de berro
2 cebollas
1 palta mediana (madura)
1 cda. de manteca
150 gr. de azúcar
1 cdta. de vinagre blanco

Preparación:

Corta las cebollas y cocina en una olla con manteca a fuego lento. Saltéalas, agrega el azúcar y unas gotas de vinagre blanco hasta lograr un color marrón acaramelado.

Lava el berro y escurre. Corta la palta por la mitad, quita el carozo y corta en gajos. Abre la flauta al medio, pone la cebolla, la pavita, la palta y el berro.

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