Sándwich de Manzana con Reducción de Vinagre de Módena y Pimiento

Como nos gusta ser creativos en la cocina y ofreceros contrastes en sabores y texturas, hoy os traemos un plato diferente pero que fusiona los sabores a la perfección, por lo que tomar nota si queréis probar en casa a hacer este entrante.

receta finalizada de sándwich de manzana con reducción de vinagre de modena y pimiento
La receta para hoy es ni mas ni menos que un sándwich de manzana con reducción de vinagre de módena y pimiento, una elaboración sencilla pero que requiere de una apreciación por parte del comensal algo diferente, ya que le deben gustar los contrastes. Para comenzar con la receta, como siempre debemos hacer la compra de los ingredientes necesarios y organizar el tiempo de preparación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • vinagre de módena
  • pimientos verdes
  • manzana fuji
  • aceite
  • sal

ingredientes de la receta
Una vez tengamos todos los ingredientes preparados en la cocina, comenzaremos a pelar la manzana, que posteriormente cortaremos en rodajas finas, láminas que nos servirán después para montar el sándwich.

manzana laminada con reduccion de vinagre de modena
Ahora que tenemos la manzana cortada y pelada, ponemos en una sartén un chorrito de aceite y a fuego lento la comenzamos a hacer, mientras en otra sartén se pone un par de pimientos a freír, vigilando que no se quemen, cuando estén hechos retirar del fuego.

Cuando veamos que las manzanas comienzan a estar hechas, vertemos sobre ellas un chorrito de vinagre de módena, hasta que reduzca un poco, cogiendo la manzana una tonalidad oscura e impregnándose del sabor que éste le aporta.receta finalizada de sándwich de manzana con reducción de vinagre de modena y pimiento

Únicamente nos quedara montar en un plato por capas una rodaja de manzana con pimiento, capa por capa, haciendo un sándwich delicioso con contrastes de sabor, un manjar que podréis realizar con otro tipo de manzana o modificando cualquier otro ingrediente, a gusto de cada uno.

Solo queda deciros que disfrutéis con la realización de este plato y sobre todo con su sabor, os deseamos buen provecho.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

Un comentario

  1.   sergio dijo

    qué rico!!

    Nos sorprenderéis hoy con alguna receta para este fin de semana tan especial?

    Espero que si!!

    Gracias!!

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