Sandwich de atún

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Ingredientes:

150 gramos de queso ricotta
1 lata de atún en agua
2 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharadas de pimiento finamente picado
1 cucharada de perejil finamente picado
½ cucharadita de sal
Pimienta negra molida al gusto
4 hojas de lechuga
8 rebanadas de pan integral

Preparación

En un tazón bate el queso con un tenedor, añade el atún, la mostaza, el pimiento, el perejil, la sal y pimienta; y revuelve hasta tener una consistencia uniforme.

Divide entre 4 rebanadas de pan y espárcelo bien. Coloca encima una hoja de lechuga y cierra con la otra rebanada de pan.

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