Sanciaux de manzana

sanciaux de manzana

¡Bonitos! Una de las maravillas de compartir experiencias y buenos momentos alrededor de una mesa en casas de amigos es que siempre (SIEMPRE) te llevas a casa un regalo (una historia, un buen momento, unas risas o una experiencia gastro-religiosa).  Eso es lo que me ha pasado justamente hoy. Hemos hecho un parón en la oficina para ir a comer a casa Natalia (recordad el nombre porque no será ni la primera ni la última receta que suba con su firma). Además de comer como auténticos marqueses, hemos alucinado con el postre que nos ha regalado: Sanciaux de manzana (una especie de crêppe de manzana flambeada).

Si estás a la caza y captura de un postre fácil y rápido con el que poder conquistar a tus comensales o iniciar a los más peques de la casa en el infinito mundo de los fogones, ésta es la receta idónea para hacer las delicias de grandes y pequeños.

Recordad que todos los días pares de cada mes podréis encontrar recetas fáciles, sanas y divertidas en lasrecetascocina.com 


Sanciaux de manzana
¿Un postre fácil y rápido a la vez que gourmet? No te pierdas el paso a paso de esta delicia de Sanciaux de manzana. Si sabes hacer crêppes, enhorabuena. Es hora de que pases al siguiente nivel.
Author:
Cuisine: Francesa
Recipe type: Postre
Serves: 4
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 60 g. de harina
  • 125 ml. de leche desnatada
  • 1 huevo mediano
  • 1 nuez de mantequilla (una cucharada)
  • 2 manzanas
  • 2 cucharadas de miel l
  • 1 chorrito de ron miel o ron.
  • Azúcar
Instructions
Para la masa de crêppes
  1. Esto es FACILÍSIMO. Batimos la harina, el huevo, la leche y la sal en un recipiente alto hasta conseguir una masa ligera y homogénea. La dejamos reposar al menos 1 hora en la nevera.
Seguimos con las manos en la masa
  1. Lavamos y pelamos las manzanas y ls cortamos como si se tratase de gajos.
  2. En una sartén derretimos una nuez de mantequilla y añadimos las manzanas hasta que estén tiernas.
  3. Cuando el color de las manzanas se haya tornado marrón, añadimos las cucharadas de miel y dejamos que caramelicen. Lo sabrás porque el marrón cobra intensidad. Añadimos un chorro de ron y prendemos fuego durante uno 10 segundos. Apagamos con la tapa de una cacerola.
  4. Añadimos la masa que hemos preparado previamente a la sartén y dejamos que se cocine como si de una tortilla se tratase (7 minutos aprox). Pasado ese tiempo le damos la vuelta y repetimos operación. Lo ideal es que se dore un poco por ambos lados.
  5. Emplatamos y acompañamos de helado para que la experiencia sea doblemente DELCIOSA
Nutrition Information
Calories: 400

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