Sambayón de chocolate

El sambayón de chocolate es una preparación sencilla de realizar de delicioso sabor y está especialmente indicada para acompañar postres, bañar pasteles o bizcochos o rellenar budines y arrollados.

Ingredientes:

6 yemas
8 cucharadas de azúcar
160 grs de chocolate cobertura picado
1/4 taza de leche desnatada

Preparación:

Coloca en un recipiente las yemas de huevo junto con el azúcar y bátelas hasta que estén espumosas. Luego, incorpórale el chocolate previamente derretido y la leche desnatada-

Cocina esta preparación a baño de María removiendo en forma constante con una cuchara de madera hasta que se comience a espesar. Por último, retira del fuego y deja enfriar antes de emplear.

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