Se acercan las jornadas de otoño en las que salgo a por los frutos que nos da la tierra, setas, castañas etc. Y hoy voy a preparar una de esas primeras elaboraciones que tiene como base las setas que yo recojo.
Mi receta de hoy es un salteado de setas (angula de monte) con carne picada de ternera. Como siempre vamos de compras y nos organizamos el tiempo para poder disfrutar de nuestra elaboración.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Ingredientes:
- Setas, en mi caso angula de monte
- 2 huevos
- carne picada de ternera
- sal
- aceite
Ya tenemos los ingredientes básicos para la receta de hoy. Solo nos queda ponernos con su preparación.
Empezamos limpiando las setas y poniéndolas en una sarten a cocer, con un poco de sal, recordad que cuando sueltan el agua y se quedan si ella, ya están hechas.
Por otro lado preparamos la carne picada en una sarten con un poco de aceite y sal.
Cuando tengamos ambos ingredientes listos nos ponemos a terminar la receta, batiendo los huevos y mezclando la carne con las setas.
Salteamos todo y ya tenemos la receta de hoy lista. Sin mas que añadir os deseo buen provecho y que disfrutéis de lo que nos ofrece la naturaleza.
Como veis la receta es sencilla, si queréis podéis añadirle un poco de cebolla o incluso ajo. Yo me lo comí en la cena y no me apetecía comer con esos sabores.