Salteado de carne con verduras

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Ingredientes:

1 cebolla
1 zapallito largo
Sal
1 zanahoria
300 gr. de carne picada de ternera
Unas ramitas de perejil
2 dientes de ajo
¼ lt. de salsa de tomate
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén. Agrega la zanahoria, la cebolla, el ajo y el zapallito cortado en cuadros y salteamos 15 minutos, hasta que se ablanden. Incorpora la carne picada a la mezcla de verduras y añade una pizca de sal. Saltea hasta que la carne tome un poco de color. Agrega la salsa de tomate. Tapa y cocina aproximadamente durante 20 minutos a fuego suave. Comprueba el punto de sal y sirve en los platos.

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