Salsa sabayón

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Ingredientes:

6 yemas

6 cucharadas de azúcar

6 cucharadas de vino Marsala

Preparación:

Pon en un bol las yemas, el azúcar y el vino. Lleva a fuego suave a baño María y cocina batiendo constantemente con batidor hasta que espese y mantenga su forma. Puedes servirlo tibio o frío. Si lo sirves frío continúa batiendo hasta que se enfríe

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