Salsa putanesca

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Ingredientes

3 cdas. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
6 filetes de anchoa
6 aceitunas negras
1 lata de tomates
3 cdas. de alcaparras
Pimienta, orégano y ají molido

Preparación

Calinta el aceite de oliva en una cacerola. Agrega los ajos picados, las anchoas desmenuzadas y las aceitunas descarozadas y cortadas en tiritas. Incorpora los tomates licuados y las alcaparras. Condimenta con pimienta, orégano y ají molido. Prueba y sala sólo si es necesario. Retira cuando todo esté bien caliente.

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