Salsa picante

salsa_barbacoa

Ingredientes

40 g de chile
2 tazas de agua
5 cucharadas soperas de fécula de maíz
4 cucharadas soperas de sal
40 g de chile piquín (molido o en polvo)
½ taza de vinagre

Preparación:

Limpia los chiles, quitándoles las semillas y las venas. Luego tuéstalos a flama baja, por aprox. un minuto. Espera que se enfríen un poco. Hierve el agua e incorpórale la fécula de maíz. Pon todos los ingredientes en una licuadora por 5 minutos o hasta que quede bien molido. Conserva en un frasco.

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