Salsa de yogur, acompañamiento perfecto

Salsa de yogur

A veces, nos sentimos algo aburridos de la misma salsa de mayonesa para acompañar los platos o recetas. Es por ello, que hoy me he decantado por realizar una salsa de yogur casera, una salsa muy típica en los kebac.

Ésta salsa puede acompañar a carnes, pescados, hamburguesas,etc. Al ser tan sencilla y rápida de hacer, puede ser una gran triunfo de improvisación cuando llegan amigos inesperados y nos quedamos sin salsas alternativas.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo.
  • 1 yogur natural.
  • Perejil picado.
  • Pimienta negra molida.
  • 1 cucharada sopera de mayonesa.
  • Zumo de medio limón.
  • 2 cucharadas pequeñas de azúcar.

Preparación

En primer lugar, pondremos en un bol el yogur natural y la cucharada sopera de mahonesa. Mezclaremos bien con una varilla hasta conseguir una especie de crema.

Después, picaremos los 3 dientes de ajos y lo añadiremos a la mezcla. Éste paso lo podemos hacer con un mortero o con un pela-ajo, el resultado es que no se debe de notar trozos grandes de ajo.

Luego, añadiremos todas las especias, el azúcar y el limón, de tal manera hasta conseguir el sabor deseado. Es por eso, que poco a poco ir probando y rectificando.

Más información – Salsa Velouté, salsa rica para sustituir a la frecuente bechamel

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo total

Kilocalorías por ración 146

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