Salsa de sésamo

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INGREDIENTES:

– Una cucharada de semillas de sésamo.

– Un diente de ajo machacado.

– 2 cucharadas de vino de jerez dulce.

– 5 cucharadas de caldo de pollo.

– Sal.

– Una cucharada de aceite de sésamo.

– Un pimiento rojo en tiras.

– Un trozo de jengibre fresco, rallado.

– Pimienta negra molida.

PROCEDIMIENTO:

– Tostamos en una sartén las semillas de sésamo.

– En otra sartén con aceite doramos el ajo y añadimos a continuación el pimiento rojo. Cuando esté casi hecho (tardaré 1 minuto o así) echamos el vino, el jengibre y el caldo. Dejamos que hierva a fuego lento durante 8 minutos y salpimentamos.

– Por último le echamos las semillas de sésamo.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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