Salsa de naranja

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Ingredientes:

1/2 taza de jugo de naranja

sal a gusto

1 cucharada de manteca

1 unidad de yema de huevo

2 tazas de agua

2 cucharadas de jugo de limón

pimienta molida a gusto

1 cucharada de maicena

2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua. Mezcla todos los ingredientes y ponlos en una cazuela a fuego medio. Cuece sin dejar de remover, hasta que se espese. Añade tiritas de naranja cocidas en almíbar. Sirve con carnes frías.

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