Salsa de Espinacas

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Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 30 gramos de manteca
  • 1 paquete de espinaca
  • 400 centímetros cúbicos de leche
  • 100 crema de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 100 gamos de fontina cortado en trocitos
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Procedimiento
Rehoga la cebolla con la manteca y agrega un paquete de espinaca y deja cocinar durante 3 minutos. Luego quitarla del fuego y pasarla por la licuadora o la procesadora.
Lleva nuevamente al fuego e incorpora la leche, la harina y queso fontina. Revuelva la preparación hasta que rompa hervor, condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
Por último, añada 100 centímetros cúbicos de leche.

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