Salsa de Chocolate y Frambuesa

chocolate

Esta es una salsa muy rica, que vas a poder preparar para cubrir desde una torta, hasta las galletitas que se te ocurran preparar.

Ingredientes:
100 centímetros cúbicos de crema de leche
100 centímetros cúbicos de leche
200 g. de chocolate
100 g. de frambuesas
2 ramas de canela
4 cdas. de miel

Preparación

En un recipiente, echar la crema de leche, la leche, la miel y las ramas de canela; revolver un poco y llevar a fuego.  Dejar que hierva, retirar del fuego, y dejar dentro del recipiente tapado, hasta que se sienta el aroma de la canela.

Aparte, procesar las 3/4 partes de las frambuesas, separando el resto.
En un bol, echar el chocolate bien picado, junto con la pulpa de frambuesa, y revolver.

Una vez que se sienta la canela, sacar la rama de la leche. Agregar esta mezcla al bol con el chocolate picado y la frmabuesa, mezclar bien.

Guardar la salsa en frascos esterilizados.

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