Salsa de Anchoas

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Receta especial para Fondues de pescado:

Ingredientes:

4 cucharadas soperas de mayonesa
4 cucharadas soperas de crema
8 filetes de anchoas en conserva
2 cucharadas soperas de cebolla picada
1 cucharadita de Tabasco
2 cucharaditas de coñac

Preparación:

Mezcla bien la crema y la mayonesa. Corta las anchoas en trocitos pequeños y con la ayuda de un tenedor aplástalas hasta conseguir una pasta. Añade el resto de los ingredientes a esta pasta y mézclalo todo con la crema y la mayonesa antes mezcladas.

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