Salsa de ajo

Te enseñaré a preparar una deliciosa salsa de ajo, muy sencilla de elaborar, para que la degustes en infinidad de comidas, especialmente con pastas secas o frescas.

Ingredientes:

11/2 tazas de leche desnatada
1 cabeza de ajo molida
1 yema de huevo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina común
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

En una olla derrite la mantequilla y añádele la harina común, sin dejar de remover hasta que tome color dorado. Luego, incorpórale el ajo molido y fríe esta preparación durante unos minutos.

A continuacíón, viñertele la leche desnatada, sin dejar de remover, hasta que tome el hervor. Baja un poco el fuego y añádele la yema de huevo. Cocina unos instantes más y ya la puedes utilizar.

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