Salsa criolla sin cocción

Esta rica salsa es ideal para acompañar todo tipo de carnes, se hace enseguida, lo único que tienes que tener en cuenta es el tiempo de reposo, que necesita la preparación.

Ingredientes

1 kilo de tomates perita maduros
50 centímetros cúbicos de vinagre de vino
3 dientes de ajo picado
Oréganos a gusto
4/5 hojas de albahaca
1 cucharada de perejil
Sal
Pimienta negra molida
1 cucharada de azúcar

Preparación

Pica el perejil, el ajo y la albahaca, cortar el tomate sin piel en cubos y la cebolla en pequeños pedazos, agregar el orégano, la pimienta, el vinagre y el azúcar, mezcla todo.

Pon en la heladera en un recipiente herméticamente cerrado y déjalo de 6 a 12 horas, cuanto más lo dejes mas gustoso será el sabor que tenga.

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