Salsa bordalesa

salsa-bordalesa

Ingredientes:

ajo
cebolla
aceite
2 chorizos o jamón picado
1 tomate
extracto de tomate
pimienta
pimentón
sal

Preparación:

En una cacerola pon aceite y lleva a fuego moderado, añade dientes de ajo picado y cebolla igualmente picada, dora y agrega un poco de jamón picado o dos chorizos desmenuzados, agrega un tomate sin pellejo ni semilla y una cucharada de extracto de tomate, pimienta, pimentón y sal y déjalo al fuego hasta que se espese.

Un comentario

  1.   Peperonazzo dijo

    esta salsa es la indicada para acompañar caracoles

     

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