Salsa bechamel casera

Salsa bechamel casera

La salsa bechamel es una de las más utilizadas en nuestras cocinas, o al menos una de las que más conocemos y nos gustan tanto a niños como a adultos. Prepararla de forma casera es muy sencillo, necesitas pocos ingredientes y además son ecónomicos ¿Qué más podemos pedirle?.

Grado de dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • Medio litro de leche
  • 1 ó 2 cucharadas de harina
  • Una nuez de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Salsa bechamel casera

Elaboración:

En una olla o un cazo ponemos la leche a calentar, junto con la mantequilla, la sal y la pimienta. Cuando esté tibia añadimos una cucharada de harina y removemos continuamente hasta que se disuelva. Si deseamos que la salsa sea más consistente podemos añadirle media o una cucharada más de harina, aunque recomiendo esperar porque poco a poco va ganando consistencia.

Salsa bechamel casera

A la hora de servir:

Esta salsa suele utilizarse en platos de pasta, lasañas, etc aunque también puede servirnos en gratinados, por ejemplo, un gratinado de verduras al horno.

Sugerencias sobre la receta:

  • Hay quien añade más ingredientes, por ejemplo, nuez moscada.
  • Si por cualquier motivo te quedan grumos después de añadir la harina, puedes simplemente pasar la salsa por un colador y así retirarlos o puedes pasarla por la batidora. Recomiendo la segunda opción, aunque es cuestión de gustos.

Lo mejor:

En menos de 10 minutos tienes tu salsa bechamel casera, riquísima y económica.

Más información – Coliflor con salsa bechamel, Pasta con salsa bechamel y huevos revueltos

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Salsas

Dunia Santiago

Soy técnica en educación infantil, estoy metida en el mundo de la redacción desde 2009 y acabo de ser madre. Me apasiona la cocina, la... Ver perfil ›

Un comentario

  1.   cesar molina dijo

    Queda mejor haciendo un roux con la mantequilla y la harina antes. Luego ir agregando de a poco la leche. Así no se forman grumos y queda mejor. Saludos

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