Salmonetes sobre crema

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INGREDIENTES:

– 8 salmonetes.

– Aceite y sal.

– Para la crema:

* 1/2 kg de guisantes.

* 1 cebolleta.

* Aceite, sal y agua.

*1 patata.

PROCEDIMIENTO:

– Limpiamos los salmonetes y los fileteamos. Sazonamos bien.

– Cocemos los guisantes, cebolleta y patata (en agua con sal y aceite) y lo batimos. Después lo pasamos por el pasapurés y la crema la ponemos al fondo de la fuente.

– A continuación asamos los filetes de salmonetes y los ponemos encima de la salsa.

– Servimos.

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Recetas de Pescado

Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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