Salchichas al vino con patatas

Salchichas al vino con patatas

Me encantan las recetas sencillas; esas que se elaboran con ingredientes accesibles y que resulta fácil resproducir. Así es esta receta de salchichas al vino con patatas panadera. Una forma diferente de cocinar las salchichas para dinamizar nuestro menu semanal. ¿Os animáis a probarlas?

Para esta receta procuraremos utilizar unas buenas salchicas preparadas en vuestra carnicería de confianza. Estas son la base de esta receta que se completa con una suave salsa al vino y unas patatas panaderas preparadas de forma rápida a golpe de freidora y horno, junto al final. Un plato para toda la familia que podéis acompañar de una completa ensalada.

Salchichas al vino con patatas
Estas salchichas al vino con patatas panaderas son una estupenda propuesta para vuestro día a día. Otra forma de cocinar salchichas para no aburriros.
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Recipe type: Carnes
Serves: 2
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 patatas grandes
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 4 salchichas por persona
  • ½ vasito de vino blanco
  • ½ vasito de caldo de ave
  • 1 cucharadita rasa de harina
  • sal
  • aceite de oliva virgen
Instructions
  1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en láminas finas.
  2. En una sartén con abundante aceite de oliva, freímos las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas. Durante el proceso las salpimentamos y espolvoreamos con pimentón. Sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  3. En otra sartén freímos las salchichas con unas cucharadas de aceite de oliva. Una vez diradas las sacamos y reservamos.
  4. En la misma sartén incorporamos entonces la harina y la cocinamos un minuto sin dejar de remover.
  5. Incorporamos después el vino y dejamos evaporar. Agregamos el caldo y reducimos la salsa unos minutos.
  6. Colocamos las patatas reservadas en un aro de emplatar en la fuente que vayamos a servirlas y horneamos durante 4 minutos a 200 ºC.
  7. Una vez fuera, incorporamos a la funte las salchicas con la salsa.

 

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