Salchicha hojaldrada

Ingredientes:
200 g de salchicha
2 calabacines
2 cucharadas de salsa tomate
½ cebolla blanca
perejil
2 cucharadas de aceite de oliva
1 rollo de hojaldre
1 yema de huevo
sal y pimienta

Elaboración:
Poner el aceite en una sartén añadir la cebolla en rodajas y trozos de salchicha. Pochar durante unos 3 minutos, añadir el calabacín cortado en rodajas, los tomates, el perejil, pimienta y sal. Continuar la cocción durante unos 15 minutos. Cortar el hojaldre en 8 rectángulos. Disponer  la mezcla en cada uno. Enrollar y pintar la superficie con la yema de huevo batido. Hornear a 200 grados durante unos 15′ -20 ‘ minutos.

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