Rollitos de Ternera Rellenos de Setas

La ternera se puede elaborar de muchas maneras, asada, estofada, a la plancha etc. Y sobre todo, cuando le aplicamos un poco de imaginación, se convierte en un ingrediente muy sencillo de preparar y versátil.

Receta Finalizada de Rollitos de Ternera Rellenos de Setas
Hoy vamos a elaborar unos rollitos de ternera rellenos de setas. Sencillo de preparar y una forma diferente de presentar esta completa carne.

Empezamos con las compras y organizándonos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 40 o 50 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 filetes de ternera
  • setas variadas al gusto
  • tomate triturado
  • cebolla y ajo
  • sal
  • vino blanco
  • palillos

Filetes de Ternera
Ya tenemos los ingredientes comprados y disponemos del tiempo necesario para poder elaborar la receta.

Pasamos por la plancha los filetes de ternera, visto y no visto, para evitar que quede muy duro.

Setas picadas y haciendose
Ahora preparamos las setas, en mi caso champiñones y niscalos en lata. No pude encontrar de los naturales. Los picamos al máximo y ya los tenemos listos para pasar por la sarten, los retiramos.

sofrito
Por otro lado preparamos el sofrito, con los ingredientes que utilicemos normalmente, yo utilizo tomate triturado, ajo, cebolla y sal, un poco de vino blanco y listo para agregar a la sarten.

rollitos montats
Dejamos que se haga un poco el sofrito y nos dedicamos a crear los rollitos de ternera, ponemos un poco de la mezcla de las setas y enrollamos, para pinchar y cerrar con un palillo. Así sucesivamente hasta que los tenemos todos.

Rollitos de Ternera guisandose
Añadimos los rollitos a la salsa y las setas restantes. Dejamos que se hagan con el sofrito y estarán listas para servir.

Receta Finalizada de Rollitos de Ternera Rellenos de Setas
Solo me queda desearos buen provecho y que recordéis que la imaginación es muy importante en los fogones.

Un comentario

  1.   karen dijo

    todo me encanto pero se ocurrio, porque no en crema de poblano?? en lugar del tomate y eso, crees que este bien?? a mi se me natoja mas asi lo voy a hacer y te cuento como me fue ok besitos

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