Hoy hemos querido huir de la típica ensalada de lechuga y tomate que por regla general suele adornar nuestro centro de mesa a la hora de comer y hemos optado por esta riquísima ensalada de remolacha aliñada.
La remolacha tiene muchos beneficios para la salud, siendo algunos de estos lo siguientes:
- Baja la presión arterial.
- Impulsa nuestra capacidad a la hora de hacer ejercicio.
- Combate la inflamación.
- Tiene numerosas propiedades anti-cancerígenas.
- Es rica en nutrientes y fibra.
- Purifica la sangre y el hígado, por lo que es ideal para esos dos días de desintoxicación previos a cualquier dieta.
Remolacha aliñada
La remolacha aliñada es riquísima para acompañar a cualquier comida, sobre todo a carnes y pescados.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 remolacha ya cocida
- 3 ajos picados
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Pimienta negra
- Sal fina
Preparación
- Cortamos la remolacha (ya cocida) en pequeñas y finas rodajas. Las disponemos todas en un plato llano y grande con la intención de seguir echando sobre ellas el resto de ingredientes.
- Pelamos los ajos y los cortamos a trocitos muy pequeños para echar sobre las remolachas (nosotros echamos 3 pero eso depende de lo que os guste el ajo). Lo siguiente será verter un poco de aceite de oliva, vinagre de manzana, un poquitín de pimienta negra y sal fina.
- ¡Y listo! Ensalada diferente, de un color super intenso y de un sabor distinto pero rico.
Notas
Puedes añadir otro tipo de especias como el comino o el orégano, además de la pimienta negra o en su lugar.
Información nutricional por ración
Calorías: 175
La betarraga, así se llama en Chile, como ensalada, cruda rayada en la parte larga del rayador, con limón, cebollas cilantro y aceite mmmm es riquísima.
Un abrazo
Hola Paula! Desconocía por completo como se llama a la remolacha por Chile, gracias por la info! 🙂
Nunca la he probado con cilantro, así que la pondré en práctica 😀 Graciassss! Un abrazo a ti también y espero seguir viéndote por nuestras recetas 😉
Gracias me encanta la remolacha