Receta de crema de brócoli para verduras grilladas

Aprovechemos el verano para cocinar verduras grilladas, verás que no te arrepentirás.

Ingredientes

  • 1 cebolla puerro
  • 6 cucharadas de harina de trigo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 3 tazas de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de nata
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de azúcar
  • ¼ de taza de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén derrite la mantequilla y luego saltea allí la cebolla y el puerro. Salpimienta. Corta en trocitos el brócoli y cocínalo en agua por 5 minutos, agrega sal, azúcar, escurre y reserva.

Aparte, en tu licuadora, pon la mitad del caldo y la leche, añade el brócoli y procesa hasta obtener una salsa homogénea. Cocina la salsa por 3-4 minutos y revuelve constantemente para que no se pegue y la tienes lista cuando espese.

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