Raviolis de patata y queso en salsa de nata

Raviolis de patatas y queso

La patata es un alimento muy versátil. Con tan sólo pocos ingredientes podemos realizar una receta expléndida de cualquier restaurante con prestigio. En este caso, os hemos preparado unos raviolis de patatas rellenos con queso de cabra en salsa de nata.

Un trozo de queso a media mañana o por la tarde pueden proporcionar una gran energía ayudándonos a suplir las necesidades de nuestro organismo. 

Ingredientes

  • 5-6 patatas medianas.
  • Queso de cabra.
  • 1 brick de nata líquida.
  • 100 g de queso rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Agua.
  • Sal.
  • Nuez moscada.
  • Perejil.
  • Orégano.
  • Pimienta.

Preparación

En primer lugar, lavaremos todas las patatas, y las colocaremos en una olla alta, junto con agua suficiente para que cuezan durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, las escurriremos y las dejaremos templar. Le quitaremos la piel y haremos un puré con ellas, al cual le añadiremos un poco de aceite de oliva.

Después, colocaremos dos pegotones de este puré de patatas sobre papel de film. Los aplastaremos un poco, cortaremos una loncha de queso de cabra y la colocaremos encima de uno de los pegotones, poniendo el otro encima. Cerrar, haciendo un paquete. Dejaremos que endurezcan un poco en el frigorífico (al menos media hora).

Luego, haremos la salsa. En una pequeña cazuela, pondremos el brick de nata, a la cual le agregaremos el queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada, perejil y orégano. Removeremos con una varillas hasta que esté espeso.

Por último, sacaremos los raviolis del frigorífico y los pasaremos por la plancha hasta que esté algo dorado. Serviremos los raviolis acompañados con esta salsa de nata.

Más información – Raviolis caseros

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 363


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

Un comentario

  1.   Patatas Guti dijo

    Muy bueno. De nuevo me lo llevo al Face de “Patatas Guti”. (con la venia)

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