Ravioles tricolor

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Ingredientes:

2 cajas de ravioles
4 tomates perita
3/4 taza de hojas de albahaca
1/4 taza de alcaparras
2 cdas de manteca
4 ajos
2 tazas de hojas de espinaca
1/4 taza de queso rallado
pimienta
sal

Preparación:

Hierve los ravioles en agua sal, escúrrelos y colócalos en un tazón. Mezcla con los tomates cortados en cuartos, albahaca, alcaparras, sal y pimienta.

Calienta la manteca en una sartén, agrega los ajos en tajaditas y la mezcla de ravioles. Saltea unos minutos, agrega la espinaca y apenas pierda su rigidez retirar del calor. Añade el queso, mezclar y servir.

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