Rape en su Salsa

El rape es actualmente uno de los pescados mas valorados, por su carne se suele preparar con algún tipo de salsa que realce su sabor y combine a la perfección. Dentro de los pescados que se pueden preparar de esta forma es de lo mejor que hay, porque además su carne aguanta bastante bien sin romperse.

receta finalizada de rape en su salsa
Hoy vamos a elaborar un rape en su salsa, sencillo y riquísimo. Así que vamos de compras nos organizamos el tiempo para poder preparar nuestro rape.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 o 40 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 colas de rape
  • ajo
  • perejil
  • sal
  • 2 huevos

ingrecientes básicos para la receta

Ya tenemos los ingredientes básicos para la receta de hoy. Vamos a ponernos con la elaboración.

Cortamos el rape a rodajas y lo pasamos por la sarten, intentaremos no utilizar aceita. Dejamos que se haga el rape.

rape haciendose con las especies
Cuando lo tengamos mas o menos listo le agregamos el ajo y el perejil en la misma sarten, para que cojan un poco el sabor, tanto el rape como las especies, no añadimos nada mas, por ello se llama en su salsa.

Ahora ya tenemos la base, solo nos falta añadirle un poco de agua y dejar que se haga lentamente.

Huevo esclafado en el rape
Y un toque personal, a mi me gusta “esclafar” un huevo en comidas de este estilo, así que ahora es el momento de agregarselo. En caso de que no os guste es un paso no imprescindible. A mi, personalmente el contraste me encanta.

receta finalizada de rape en su salsa
Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de la receta de hoy. Recordad que existen otros pescados que también combinan con este tipo de recetas, como por ejemplo la merluza.

A disfrutar de la receta y de su elaboración.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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