Ragú de cerdo con verduras

Ingredientes:
400 g. carne de cerdo
100g de panceta de cerdo
1 / 2 kg tomates en conserva
1 / 4 cebolla
1 diente de ajo
1 / 2 zanahoria
Perejil
1 / 2 taza de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración:
Picar la panceta y la carne. Limpiar y trocear finamente la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil.
Poner toda la verdura en una cazuela con aceite hasta que esté pochado. Trocear los tomates y agregar a la cazuela. Incorporar la carne con la panceta, dorar y salpimentar. Regar con el vino y cuando evapore cubrir con agua. Remover de vez en cuando y dejar cocinar aproximadamente 1 hora y 1 / 2 hasta que este tierna la carne.

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