Ragout de ternera

Te muestro una receta de carne que podés servir junto con los fideos de siempre. Aver si te animás.

Ingradientes:

600 g. de cebolla
600 g. ternera
250 ml. de zumo de tomate
1 cda. de perejil
2 cdas. de sal sazonada
2 cdas. de pimentón
2 hojas de laurel
6 cdas. de aceite de girasol
1 cda. de albahaca

Preparación:

Pela la cebolla y desmenúzala. En una sartén pon aceite y dora la cebolla hasta que obtenga un tono amarrillo oscuro. Una vez dorada, agrégale agua y déjala hervir por 20 minutos.
Aparte corta la carne en cubos del tamaño que quieras.
Cuando pasen los 20 minutos, añade hojas de laurel, el pimentón, y la carne de ternera cortada en cubos. Agrega más agua (no mucha), mezcla todo bien, añade el perejil y deja hervir.
Aproximadamente 15 minutos antes que el ragout esté listo, añadir la sal, el zumo de tomate y pimienta.
Cuando esté listo, añade la albahaca y hervir 5 minutos y servir caliente.

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