Pure de patatas

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INGREDIENTES:

– 1 kg. de patatas.

– Aceite.

– 1 yema de huevo.

– Mantequilla.

PROCEDIMIENTO:

– Ponemos a cocer las patatas con agua y un poco de sal. Cuando estén cocidas las pelamos y pasamos por el pasapurés para que queden bien trituradas.

– Ponemos esa masa en la olla y ésta al fuego y añadimos la mantequilla, la yema del huevo y un poco de aceite. Mezclamos bien (y no hay que dejar de hacerlo o se nos quemará) y esperamos a que “hierva” un poco. Tenemos que hacer que se espese un poco y que todo quede ligado.

– Servimos.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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