Puré de Judías con Picatostes y Virutas de Chorizo

Otra receta a base de verduras, aunque a esta le añadiremos un toque de la tierra que lógicamente podréis retirar o modificar cuando queráis. Las judías verdes a veces son complicadas de preparar y también nos pueden producir problemas de digestión, pero hay que comer verdura y para mi son unas de las mas ricas.

receta finalizada de puré de judías verdes con picatostes y chorizo
Nuestra receta de hoy es un puré de judías verdes con picatostes y virutas de chorizo. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos el tiempo para poder preparar la receta.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 – 40 minutos

Ingredientes:

  • judías verdes
  • pan
  • aceite y sal
  • virutas de chorizo

ingredientes para la receta
Ya tenemos los ingredientes para la receta de hoy, solo nos queda ponernos con la elaboración.

Empezamos poniendo a hervir las judías, para que se hagan con un poco de sal y aceite.

Ahora cogemos el chorizo, en caso de no estar cortado, lo hacemos virutas para poder utilizar para decorar.

Por otro lado cortamos el pan en dados y lo freímos con aceite o en su defecto lo preparamos al horno, para evitar aceites extras.

pure de judias
Cuando tengamos las judías, las pasamos por el turmix y ya las tenemos listas. Ya solo nos queda montar el plato.

Ponemos un poco de puré de judas y justo antes de servir agregamos los picatostes y las virutas de chorizo para que no se blandeen.

receta finalizada de puré de judías verdes con picatostes y chorizo
Ya tenemos la receta de hoy lista para degustar. Sin mas que añadir os deseo buen provecho y que disfrutéis de la receta. Recordad que la podéis modificar a vuestro antojo para que encaje en vuestros gustos.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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